Anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Städtepartnerschaft zwischen Senlis und Langenfeld laden die Marktbeschicker des Langenfelder Wochenmarktes zum Show-Kochen ein. Am Freitag, 24. Mai 2019, kochen ab 11 Uhr Langenfelder Händler gemeinsam mit Koch und Hotelier Frank Lohmann auf dem Markt (Nähe Hajek-Skulptur) und verwenden frische Produkte aus dem Sortiment des beliebten Treffpunkts für Lebensqualität und Frische.
„Märkte prägen das Bild von Frankreich und französischer Lebensart und stehen auch für Nachhaltigkeit und bewusste, qualitativ ansprechende Lebensmittel. Es ist auch dieses Gefühl, das jede Woche die Langenfelder und Menschen aus der Umgebung auf unseren großen Wochenmarkt zieht und ein wenig französisches Flair genießen lässt“, sagt der Referatsleiter Recht und Ordnung, Christian Benzrath, als Wochenmarkt-Veranstalter.
Mit französischen Rezepten zeigen nach seinen Angaben die Markthändler die Vielseitigkeit ihres Angebotes und informieren die Kunden über die Produkte, die der bekannte Langenfelder Koch aus dem Romantik Hotel Gravenberg vor Ort und live verarbeitet. „Als Vorspeise werden Jakobsmuscheln mit Rhabarber-Couscous zubereitet, anschließend kocht das Team Maishähnchenkeulen mit Pilz-Risotto und als Hauptgang Lammlachse Sous-Vide mit Polenta und Minzchutney. Als süßer Abschluss folgen Erdbeeren in Grüner Pfeffer- Mascarpone mit Schokosticks und eine Auswahl an französischen Käsespezialitäten“, freut sich auch der Ordnungsamts-Leiter auf die reichhaltige Speisekarte.
Selbstverständlich dürfen die Marktbesucher das Ergebnis auch verkosten, kleine Proben werden kostenlos verteilt. Wer dann Appetit bekommen hat, kann die Zutaten gleich vor Ort an den verschiedenen Marktständen mitnehmen – die verwendeten Rezepte werden am Kochstand ausliegen.
Zu gewinnen gibt es auch etwas: zehn Kochschürzen mit Markt-Logo und zehn Einkaufstaschen sowie zehn Einkaufssets werden zum Abschluss des französischen Markttages in einem Ratespiel verlost. Teilnahmekarten gibt es vor Ort, ausgelost wird unter den anwesenden Teilnehmern um 13 Uhr.